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Les 2
Les 2
oui
NPY - Zone compétence Zone de compétence Pôle du Tourmalet
Bagnères de Bigorre#Cuisine maison#Musique#Produits locaux#Déguster#Gastronomie#Sortir
Tout public
HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP.jpg|Frata J
HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP.jpg|Frata J
L'HIPPOCAMPE
Restaurant
Brasserie#Cuisine traditionnelle#Grill
HIPPOCAMPE-WEB-2019--1-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--1-.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP-2|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019-PP-2.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019--7-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--7-.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019--6-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--6-.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019--5-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--5-.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019--4-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--4-.jpg|Frata J#HIPPOCAMPE-WEB-2019--2-|https://cdt65.media.tourinsoft.eu/upload/HIPPOCAMPE-WEB-2019--2-.jpg|Frata J
Face aux thermes, sa vaste terrasse vous accueille en été et vous pourrez profiter de sa salle de 200m² si le temps se rafraîchit.
Spécialisé dans le Porc Noir de Bigorre AOC, les calamars à la plancha et les grillades.
28 place des Thèrmes
65200
BAGNERES-DE-BIGORRE
05 62 91 85 05
http://www.lhippocampe-bagneres.fr
Tripadvisor||
FRATTA Thierry
Terrine de pied de Porc Noir de Bigorre au Foie Gras. Pour 4 personnes : 7-8 Pieds de Porc Noir de Bigorre, 300g de foie de canard gras frais, sel, poivre, armagnac Pour le bouillon : carottes, oignons, bouquet garni, clou de girofle, herbes de provence. 1. La veille, préparer le foie de canard frais en le dénervant 2. Saler et poivrer, ajouter de l’armagnac 3. Enrober le foie dans du film alimentaire et le rouler sur un plan de travail pour former un tube 4. Laisser reposer au frigo jusqu’au lendemain. 5. Le lendemain, flamber les pieds de porc au chalumeau pour enlever les poils. 6. Faire cuire les pieds dans le bouillon 2h à 2h30 selon la taille, vérifier la cuisson en les piquant. 7. Egoutter 8. Désosser entièrement les pieds de porc 9. Préparer une gelée de bœuf (existe déshydraté en grande surface) 10. Dans un saladier mélanger les pieds de porc avec une partie de la gelée 11. Disposer dans une terrine (plutôt en terre cuite) le mélange pied de porc/gelée jusqu’à mi-hauteur environ 12. Ajouter le tube de foie gras et le recouvrir de mélange pied de porc/gelée 13. Recouvrir la terrine du reste de gelée 14. Cuire au bain marie 1h30 dans un four à 100°C Servir froid, accompagné d’une vinaigrette au jus de viande. Bon Appétit !!
60
Bar#Terrasse
Banquet
Français#Anglais#Espagnol
oui
oui
oui
Pas plus de 4 chiens en salle en même temps
oui
550
Carte bleue#Cartes bancaires#Chèques bancaires et postaux#Chèques Vacances#Espèces#Eurocard - Mastercard#Ticket restaurant#Virements#Visa
Réservation directe|Téléphone filaire|05 62 91 85 05
04/06/2020|20/06/2020|12:00|14:00|19:00|21:30|Mardi midi - Mercredi midi - Jeudi midi - Vendredi - Vendredi soir - Samedi - Samedi soir|Dimanche - Lundi - Mardi soir - Jeudi soir|#||||||Mardi midi - Mercredi midi - Jeudi midi - Vendredi - Vendredi soir - Samedi - Samedi soir|Dimanche - Lundi - Mardi soir - Jeudi soir|#21/06/2020|30/09/2020|12:00|14:00|19:00|21:00|Mardi - Mardi midi - Mardi soir - Mercredi - Mercredi midi - Mercredi soir - Jeudi - Jeudi midi - Jeudi soir - Vendredi - Vendredi midi - Vendredi soir - Samedi - Samedi midi - Samedi soir|Dimanche - Lundi|#||||||Mardi - Mardi midi - Mardi soir - Mercredi - Mercredi midi - Mercredi soir - Jeudi - Jeudi midi - Jeudi soir - Vendredi - Vendredi midi - Vendredi soir - Samedi - Samedi midi - Samedi soir|Dimanche - Lundi|#01/10/2020|31/12/2020|12:00|14:00|19:00|21:00|Mardi midi - Mercredi - Jeudi midi - Vendredi - Samedi|Dimanche - Lundi - Mardi soir - Jeudi soir|#||||||Mardi midi - Mercredi - Jeudi midi - Vendredi - Samedi|Dimanche - Lundi - Mardi soir - Jeudi soir|
Repas de groupes sur réservation
En ville||#A proximité d'un établissement thermal|Thermes de Bagnères de Bigorre|0#A proximité d'une station de ski|Le Grand Tourmalet|24#A proximité d'une station de ski|Payolle|20
Autoroute|A 64|15#Aéroport/aérodrome|Tarbes - Lourdes - Pyrénées|31#Gare routière|Bagnères de Bigorre|0#Route (nationale/départ.)|D 935|0
0.14724405
43.0624821

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