Caroline Sageman est une enfant précoce : elle prend ses premières leçons de piano à 6 ans avec Denyse Rivière, l'assistante de Marcel Ciampi, et professeur de Jean-Marc Luisada. À 9 ans, avec l'Orchestre Philharmonique de Radio France, elle interprète le concerto pour piano en ré majeur de Haydn à la salle Pleyel. Spécialiste de Chopin et Liszt, elle imagine en 2010 le spectacle musical Chopin, Musset, les doubles romantiques avec Patrick Bruel. La lecture d'extraits de Confessions d'un enfant du siècle et Les nuits d'Alfred de Musset par celui-ci y alterne avec des œuvres de Frédéric Chopin qu'elle exécute. Elle aborde également le répertoire contemporain et a créé des œuvres d'Arnaud Petit, Françoise Choveaux et Bruno Giner, qui lui a dédié sa pièce Après une lecture de... Parallèlement à ses activités de concertiste, Caroline Sageman est l'assistante de Jean-Marc Luisada à l'École normale de musique de Paris Alfred Cortot et enseigne au CRD du Blanc Mesnil (93).